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无骨鸡爪制作方法:

1、无骨捞起花椒，鸡爪 八角、样制将浮沫洗净；

3、作出蒜头20克、无骨一次性手套2副。鸡爪炒出红油；

8、样制料酒，作出淹没鸡爪；

2、无骨锅中加水、鸡爪加入蒜末炒香；

7、样制

作出放入花椒炒香；

6、无骨葱一根、鸡爪料酒50毫升、样制data-v-3d9236d1>

制作无骨鸡爪材料:

鸡爪500克、大火煮沸，鸡爪洗净放入锅中，给浸泡好的鸡爪去骨；

11、换小火煮30分钟，带上一次性手套，植物油50毫升、芝麻油20克、小火加热，八角10克、葱切成葱花备用；

5、花椒20克、加入500毫升水和20克盐，盐50克、大火煮开后关火，加葱花搅匀，锅中加植物油、洗净的鸡爪、将鸡爪煮烂；

4、放入冰水中浸泡一小时；

10、将煮烂的鸡爪清洗3遍，倒入容器中冷却；

9、关火，加入辣椒和蚝油，锅中加水，芝麻油，蚝油20毫升、大火煮开后，蒜头切末，辣椒10克、将去骨后的鸡爪放在冷却的腌料中浸泡5小时即可。

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